Tümüyle Sürdürülebilir Bir Endüstri Yapısı: Balıkesir Organik Gıda Fabrikası

Iglo Architects imzası taşıyan, yaklaşık 120 bin m² inÅŸaat alanına sahip Balıkesir Organik Gıda Fabrikası, tümüyle sürdürülebilir bir endüstri yapısı olmasıyla Türkiye’de bir ilke imza atacak.

Iglo Architects, HEG Gıda yatırımıyla Balıkesir Organize Sanayi Bölgesi’nde hayata geçirilen, yaklaşık 120 bin m² inÅŸaat alanına sahip Balıkesir Organik Gıda Fabrikası projesine imza atıyor. Balıkesir’e önemli bir istihdam kaynağı saÄŸlamayı hedefleyen proje, sıradan bir fabrika binası olmaktan çok öte, tümüyle sürdürülebilir bir döngü oluÅŸturarak Türkiye’de bir ilki gerçekleÅŸtirecek ve bölgesel kalkınmaya destek olacak. 

EÄŸimli bir arazi üzerine büyük bir kütleyle inÅŸa edilen projenin dezavantaj olarak görünen bu durumunu tasarım çözümleriyle fırsata dönüÅŸtürmeyi baÅŸaran Iglo Architects, yapıyı iki ana kütleye ayırarak büyüklük algısını düzenlemiÅŸ ve kabuÄŸu binanın çok fonksiyonlu yapısını reddetmeden, hem ayrıştırıcı hem de birleÅŸtirici bir kimlikte tasarlamış. Her katı karınca yuvası gibi son derece detaylı çalışılan bu kütleler, fonksiyonlarına göre ayrıştırılmış. Yapı kültelerinden birinde üretim alanları, yaklaşık 500 çalışanın sosyal ihtiyaçlarının çözümü ve hijyen ile ilgili fonksiyonlar bulunurken, ağırlıklı olarak lojistik ve sevkiyat birimlerini barındıran diÄŸer kütledeyse yönetim binası, otel, matbaa, organik market ve kapalı otoparklar yer alıyor. Ayrıca burada “Sprout” adı verilen çimlendirme iÅŸlemi yapılarak, ürünün aromasını ve lezzetini çok üst seviyeye çıkaracak olan, dünyada çok az firmanın gerçekleÅŸtirebildiÄŸi özel bir sera alanı kuruluyor. Dünya markalarına üretim yapacak tesiste, gezen tavuk yumurtası, gezen inek sütü, meyve, sebze ve tahıl ürünleri üretimlerde kullanılacak. Tesis bünyesinde yer alan matbaada üretilecek ürün ambalajları da dahil olmak üzere tüm ürünler tamamen organik olacak.

Hijyen ve gıda güvenliÄŸinin en önemli tasarım kriterleri olduÄŸu Balıkesir Organik Gıda Fabrikası’nda yüksek teknolojiden faydalanılıyor. Yalnızca ilgili kiÅŸilerin ilgili oldukları alanlara eriÅŸebileceÄŸi kampüste, fabrika sahasına alınması izin verilen araçlar da özel bir sistemle dezenfekte edildikten sonra alana girebiliyor. DGNB prensiplerine göre planlanan yapı, endüstri yapıları arasında bu prensiplerle tasarlanan dünyadaki tek yapı olmasıyla da dikkat çekiyor.

Balıkesir Organik Gıda Fabrikası’nda hijyen ve güvenlik dışında yönlendirme tasarımı da mimariyi ÅŸekillendiren önemli etkenlerden biri olmuÅŸ. Kullanıcıların kampüste kaybolmadan ilgili bölümlere kolaylıkla ulaÅŸabilmeleri ve binanın bir fabrika yapısı gibi deÄŸil, çok fonksiyonlu yapı karakteristiÄŸiyle algılanması saÄŸlanmış. Çok sayıdaki yapı fonksiyonu, karmaÅŸa yaratmadan temiz bir çizgi altında bir araya toplanmış.

Enerji Kayıpsız Kullanılacak

SürdürülebilirliÄŸin temel alındığı Balıkesir Organik Gıda Fabrikası, üretimde ortaya çıkacak bütün proses atıkları ve enerjinin kayıpsız olarak kullanılacağı bir sistemle tasarlanmış. ÖrneÄŸin, peynir üretiminin sonucunda ortaya çıkan peyniraltı suyu sistemde yüksek protein artırıcı katkı malzemesi olarak kullanılacak. Çevreyi kirletmeyen, neredeyse hiç atık üretmeyen, son derece temiz, dünyada örneÄŸi olmayan bir yapı olarak da farkını ortaya koyan Balıkesir Organik Gıda Fabrikası, çevre dostu bir endüstri yapısı olmasının yanında Balıkesir’e saÄŸlayacağı katkılarla da bölgenin ekonomisini güçlendirecek.